Índice

1. O que é musgo marinho?
2. História

3. Sustentabilidade

   Prós / Contras do Wildcrafting vs. Ocean Farming
4. Métodos de colheita
5. Benefícios do musgo marinho
6. Como usar o gel de musgo marinho
7. Considerações sobre pó/cápsula de musgo marinho
8. Como fazer gel de musgo marinho
9. Considerações antes de comprar

O que é musgo marinho?

Sea Moss é um nome popular atribuído a vários tipos diferentes de algas marinhas. A maioria dos "musgo marinho" que você vê no mercado hoje são Chondrus Crispus [ 1 ], Gracilaria [ 2 ] ou Eucheuma Cottonii [ 3 ].

A Gracilaria também é conhecida por crescer em águas mais quentes. As cores podem variar entre ambos, do dourado ao verde ou roxo. Os pigmentos conferem a cada tipo de alga marinha uma composição nutricional diferente, apesar de serem da mesma espécie.

Chondrus Crispus é uma espécie mais rara de alga marinha que demora mais para crescer e é encontrada em águas frias, especificamente no Oceano Atlântico Norte.

Então, como o Sea Moss passou a ser conhecido como um superalimento hoje?

História

Chondrus Crispus (comumente conhecido como Irish Sea Moss ou Carragenina) foi uma fonte primária de sustento durante a fome da batata na Irlanda na década de 1840. Por isso, era considerado "comida camponesa" e, como resultado, desenvolveu-se um estigma, perdendo popularidade com o passar dos anos de fome [ 4 ].

De acordo com os livros de história, as pessoas esperavam até que a maré baixasse para coletar as algas e deixá-las secar ao sol nas rochas [ 5 ].

Deixá-lo secar ao sol era uma forma natural de preservação [ 6 ] que permitia aos usuários fazer doces ou colocar em ensopados.

Hoje, o uso de algas marinhas é mais difundido do que em qualquer outro momento da história [ 7 ].

Sustentabilidade

O estado de saúde do planeta está sob pressão devido à exploração dos recursos naturais. A última década trouxe uma maior consciência sobre como devemos nos esforçar para consumir de uma forma que minimize o nosso impacto no planeta. Sea Moss beneficia o estado do nosso planeta das seguintes maneiras:

Oferece alto valor nutricional com baixo uso de recursos

• As algas marinhas criam alimentos altamente nutritivos com abundância de nutrientes e fibras
• Eles têm o benefício adicional de uma baixa pressão sobre os recursos naturais, a fim de produzir

Eles até atuam como um sumidouro de carbono

• As algas marinhas absorvem dióxido de carbono (CO2) e devolvem oxigênio (H2O) às águas oceânicas

• As algas marinhas crescem capturando CO2 (através do processo de fotossíntese), reduzindo assim a acidez da água oceânica (resultado direto da poluição) e evitando 'zonas marinhas mortas' como a do Golfo do México [ 8 ][ 9 ]

• As algas marinhas crescem 30 a 60 vezes mais rápido que as plantas terrestres (incluindo o plantio de árvores!), Tornando-se um método muito mais eficaz para combater as mudanças climáticas [ 10 ]

Acreditamos que é importante obter musgo marinho de forma sustentável de um produtor que ajuda o meio ambiente.

Embora o nosso objetivo seja promover a conscientização sobre os benefícios que o Sea Moss pode proporcionar à sua saúde e ao nosso planeta, você também deve estar ciente da qualidade da sua fonte e se esse fornecedor está promovendo uma ecologia marinha mais saudável ou prejudicando-a, com base em suas práticas. .

Prós / Contras do Wildcrafting vs. Ocean Farming

Embora devamos esforçar-nos por obter sempre os nossos alimentos de uma fonte o mais próxima possível da natureza, pode haver consequências indesejadas. Compartilhamos essas informações para ajudar nossos clientes a tomar uma decisão informada.

Sea Moss pode ser cultivado ou criado na natureza. Wildcrafting significa que ele é coletado em seu habitat natural, enquanto Sea Moss cultivado pode ser cultivado em mar aberto ou em uma piscina. O artesanato selvagem é considerado de melhor qualidade e mais rico em nutrientes, mas existem preocupações de sustentabilidade devido ao seu aumento em popularidade:

• Menos supervisão sobre as condições ambientais em que o Sea Moss pode estar crescendo

• Pode prejudicar o ecossistema local se não for colhido manualmente de maneira adequada

• Ao colher manualmente, é importante que algumas algas marinhas cresçam novamente e continuem absorvendo CO2

Para responder a estas preocupações, certificamo-nos de adquirir Sea Moss apenas de fornecedores que colhem manualmente há gerações.

Isto é importante para nós porque uma empresa familiar transmitida de geração em geração garante-nos que são partes interessadas no seu ecossistema local e que iria contra os seus próprios interesses se prejudicassem o seu ecossistema através de artesanato irresponsável ou excessivo.

Para dar a nós e ao cliente uma camada adicional de garantia, nosso fornecedor:

• É certificado pela Irish Organic Association

• Frequentemente testa em laboratório suas colheitas quanto ao conteúdo de nutrientes

• Testes de laboratório para metais pesados ​​(o conteúdo de metais pesados ​​pode ser um sinal de um ambiente de colheita inseguro)

• Realiza estudos de biomassa e trabalha junto com outros coletores de algas marinhas em sua região para compartilhar os melhores conhecimentos e práticas disponíveis sobre como garantir que a região permaneça segura, regulamentada e sustentável.

Embora não seja tão denso nutricionalmente, existem práticas agrícolas sustentáveis ​​que cultivam Sea Moss no oceano.

Quando cultivado no oceano, o Sea Moss pode ser colhido uma vez por mês. Isso é importante porque o Sea Moss selvagem (especificamente Chondrus Crispus) é mais sazonal, o que é um fator no preço e o torna mais suscetível ao excesso de artesanato selvagem.

O musgo marinho cultivado em piscina (comumente chamado de Fake Sea Moss) ocorre quando os agricultores tentam replicar as condições do oceano - como movimento e iluminação - em uma piscina. Devido a este ambiente controlado, o musgo marinho cultivado em piscinas não consegue obter seus nutrientes da água do oceano aberto. Você pode identificá-lo por sua cor mais clara e menos vibrante (geralmente uma boa indicação da densidade de nutrientes).

Embora o musgo marinho cultivado no oceano seja uma alternativa viável ao musgo marinho cultivado em piscinas, o musgo marinho cultivado em piscinas deve ser totalmente evitado se o objetivo for a saúde ideal.

Métodos de colheita

O Sea Moss Wildcrafted é colhido na maré baixa, quando é mais fácil agarrá-lo nas rochas e nas poças de maré ao redor.

Os coletores então cortam o musgo marinho da rocha, se estiver preso. Isso só pode ser feito sazonalmente durante os períodos de pico da colheita, por isso o Chondrus Crispus silvestre tende a ser o tipo mais caro de musgo marinho.

Sea Moss cultivado no oceano geralmente é coletado por meio de um mergulho planejado cerca de uma vez por mês para coletar sua colheita.

Benefícios do musgo marinho

O corpo necessita de 102 minerais para uma saúde ideal. Os minerais são importantes para a saúde óssea, muscular, cardíaca e cerebral; além de ser um catalisador para a produção de importantes enzimas e hormônios que regulam o sistema do nosso corpo [ 11 ].

Irish Sea Moss contém 92 deles na forma de minerais e macrominerais. Esta abundância de minerais traduz-se numa vasta gama de benefícios que se podem obter através do consumo consistente de Sea Moss, incluindo:

• Apoio à saúde cardíaca

• Inflamação e congestionamento reduzidos

• Melhor Circulação Sanguínea

• Apoio à saúde mental

• Suporte ao sistema imunológico

• Suporte à Tireoide

• Melhor saúde intestinal e digestão

• Suporte para libido e fertilidade

• Suporte ao Metabolismo

  • Controle de apetite/perda de peso

  • Energia Melhorada

• Apoia a saúde do cabelo, da pele e das unhas

• Ótimo tônico de recuperação pós-treino

Se você quiser uma visão aprofundada de como o Irish Sea Moss ajuda especificamente cada um deles, confira nosso Nutrição e benefícios do musgo marinho artigo !

Como usar o gel de musgo marinho

Sea Moss é uma das poucas fontes naturais de carragenina do mundo, o que o torna uma alternativa vegetal à gelatina. Isso significa que você pode adicioná-lo (em forma de gel) a quase tudo como um espessante/aglutinante natural. Algumas das maneiras mais fáceis de integrá-lo à sua rotina diária são adicioná-lo a:

• Smoothies e sucos
• Chás
• Sopas
• Molhos
• Bolos
• Mousse
• Sorvete caseiro (meu favorito)

Para ideias e receitas sobre como adicionar Sea Moss à sua dieta, confira nosso artigo Receitas de Sea Moss .

Além de comê-lo, o Sea Moss Gel é uma fonte natural de colágeno vegano e também pode ser usado topicamente na pele ou até mesmo como condicionador repelente de caspa [ 12 ].

Isso pode parecer bom demais para ser verdade, mas não acredite apenas em nossa palavra. Recomendo que você verifique alguns fóruns on-line e fale com pessoas que você conhece e veja como tem sido a experiência delas com o Irish Sea Moss.

Considerações sobre pó/cápsula de musgo marinho

Além de usar Sea Moss Gel, as alternativas incluem pós e cápsulas.

Eles são feitos secando o musgo marinho e triturando-o até virar pó e muitas vezes exposto a algum tipo de radiação durante o processamento. Musgo marinho em pó e cápsulas são mais fáceis de enganar os consumidores por serem cortados com enchimentos.

Não os vendemos simplesmente porque acreditamos que a forma como são processados ​​compromete o valor nutricional.

Como fazer gel de musgo marinho

Se você tiver tempo, recomendamos a preparação de 24 horas, pois a preparação mais curta requer fervura da água, o que pode comprometer alguns nutrientes que penetram na água.

1. Limpe (nós fazemos isso por você!)

• Se for uma marca diferente de Honest Sea Moss, enxágue bem o Sea Moss cru com água fria, certificando-se de remover o sal e qualquer matéria estranha do oceano que possa ter grudado nele

• Se você comprar nosso Musgo Marinho Cru, ele já vem limpo, enxaguado e pronto para ser encharcado para você. Ainda recomendamos que você dê um enxágue extra rápido antes de mergulhar.

2. Mergulhe

• Depois de limpo, encha o recipiente com água mineral ou mineral suficiente para cobrir o musgo marinho

  • Para cada 100 gramas de musgo marinho cru, adicione cerca de 7 xícaras (cerca de 1.650 ml) de água.

  • Esprema o suco de um limão sobre ele.

  • A acidez da lima ajuda a acelerar o processo e anula qualquer cheiro/sabor marinho remanescente. Eu sempre faço isso para não ter que me preocupar com o gel estragando o sabor de tudo o que eu adiciono.

  • Adicione um prato por cima para ajudar a manter o Sea Moss debaixo d'água

• Deixe de molho por 24 a 48 horas

  • Quanto mais tempo você deixar de molho, mais fácil será misturar

• Alternativamente , deixe de molho por 3 horas em água mineral ou mineral.

  • Aqueça a água restante até ferver

  • Despeje novamente o Sea Moss e cubra por mais 3 horas

3. Misture

• Misture o Sea Moss e adicione o restante da água como preferir

• Quanto mais líquido você adicionar, menos gelatinoso ficará

4. Loja

• Armazene o gel em um recipiente limpo (de preferência de vidro)

• O gel dura de 3 a 4 semanas na geladeira e até 6 meses no freezer

• Para prolongar a vida útil, evitar contaminação cruzada, manter o recipiente lacrado e minimizar o tempo fora da geladeira

*Dica: prefiro fazer grandes quantidades de uma vez (8 onças ou cerca de 235 gramas de musgo marinho cru podem render mais de 1 a 2 meses). Coloco cerca de um mês na geladeira e guardo o restante no freezer.

Considerações antes de comprar

Como Sea Moss faz parte de uma indústria amplamente não regulamentada, há muito mais a se ter em mente do que apenas o preço. Alguns fatores a considerar:

• Origem do musgo marinho: Quais são as condições ambientais na área?

  • Baixa poluição ou alta poluição?

  • Qual é a qualidade das águas em que cresce?

• Como o Sea Moss é cultivado? Criados de forma selvagem, cultivados no oceano ou cultivados em piscina?

  • Como é colhido?

• Quão acessível é o fornecedor para mim? (prazo de entrega)

• A qualidade do Sea Moss justifica o preço?

• Como posso verificar a qualidade do Sea Moss?

  • São fornecidos testes de laboratório?

  • São fornecidas certificações?

  • São fornecidas análises de metais pesados?

Essas perguntas permitem que você tome uma decisão informada. Se você deseja comprar Sea Moss e uma empresa não é aberta e não está disposta a fornecer essas informações a você, você deve ter cuidado com ela.

No final das contas, a maioria das pessoas integra Sea Moss em sua dieta como um investimento em sua saúde e qualidade de vida, então não faz sentido cortar atalhos que possam limitar os benefícios.

Esperamos que esta tenha sido uma introdução informativa aos usos versáteis do Irish Sea Moss. Confira nossa loja para ver o que oferecemos (os produtos podem diferir entre os mercados dos EUA e da UE).