Hacer gel de musgo marino es un proceso sencillo y fácil. Hay varias formas de hacerlo según el tiempo del que dispongas. Para hacer el gel hay que enjuagar, remojar (o hervir) y mezclar el musgo marino irlandés crudo. ¡Eso es todo! A continuación te damos los detalles paso a paso, con algunos ajustes según el tiempo del que dispongas.

Instrucciones para el gel de musgo marino

Si tiene tiempo, le recomendamos la preparación de 24 horas, ya que la preparación más corta requiere hervir el agua, lo que podría comprometer algunos nutrientes que se filtran en el agua.

1. Limpiar

• Enjuague bien el musgo marino irlandés crudo con agua fría de 3 a 5 veces, asegurándose de eliminar cualquier materia extraña del océano que pueda haberse quedado adherida. Sabrá que está lo suficientemente limpio cuando el agua enjuagada esté clara durante el drenaje.
• Durante la cosecha, pasamos por múltiples controles de calidad para entregarlo lo más limpio posible, pero siempre es bueno limpiarlo nuevamente para minimizar las impurezas. Si desea obtener más información, comuníquese con nosotros y estaremos encantados de brindarle más información sobre cómo garantizamos la calidad.

2. Remojar

• Una vez limpio, llena tu recipiente con suficiente agua de manantial o mineral para cubrir el musgo marino.

  Por cada 4oz de musgo marino crudo, agregue aproximadamente 8 tazas (alrededor de 1,8 L) de agua mineral o de manantial fría.
• Exprime el jugo de una lima o limón sobre él.
• La acidez de la lima o el limón ayuda a acelerar el proceso y anula cualquier olor o sabor a mar que quede. Siempre hacemos esto para no tener que preocuparnos de que el gel estropee el sabor de lo que se le añada.
• Añade un plato en la parte superior para ayudar a mantener el musgo marino debajo del agua.

• Dejar en remojo durante 12-48 horas.

• Cuanto más tiempo lo dejes en remojo, más fácil será mezclarlo.

• Alternativamente , sumérjase durante 3 horas en agua de manantial o mineral.

• Calentar el agua sobrante hasta que hierva.

• Vuelva a verter el musgo marino y cubra durante 3 horas más.

3. Mezclar

• Licúa el musgo marino y agrega el agua restante a tu gusto.
• Cuanto más líquido añadas, menos gelatinoso quedará.

• Guarde el gel en un recipiente limpio (preferiblemente de vidrio), pasándolo por un colador para filtrar los trozos que no queden mezclados (dependiendo de la potencia de la licuadora).
• El gel durará de 2 a 3 semanas en el refrigerador y hasta 6 meses en el congelador.
• Para prolongar la vida útil y evitar la contaminación cruzada, mantenga el recipiente sellado y minimice el tiempo que pasa fuera del refrigerador.

Ten en cuenta que cuanto mejor limpies el musgo marino, mejor será la textura del gel, así como el sabor y el olor. El espesor del gel depende de ti. Me gusta minimizar la cantidad de agua con la que lo remojo y, cuando lo mezclo, agrego más agua mineral según mis preferencias.

Consejos:

Prefiero preparar grandes cantidades de una sola vez (unos 235 gramos de musgo marino crudo pueden dar para dos o cuatro meses). Guardo en el refrigerador la cantidad necesaria para un mes y el resto en el congelador.

Si desea darle sabor al gel y, al mismo tiempo, agregarle minerales, no dude en agregar hierbas y especias durante el proceso de licuado. Las hierbas y especias tienen la mayor concentración de antioxidantes de todos los alimentos.

Los antioxidantes son importantes porque protegen las células contra el daño de los radicales libres, que es como se producen las enfermedades cardíacas, el cáncer y casi todas las demás enfermedades [ 1 ].

Las hierbas y especias con las mayores concentraciones de antioxidantes también combinan bien con el gel de musgo marino, dependiendo de si desea agregarlo a batidos dulces o sopas saladas [ 2 ]:

• Clavos de olor
• Menta
• Pimienta de Jamaica
• Canela
• Orégano
• Tomillo
• Sabio
• Romero
• Azafrán

Las posibilidades son infinitas y el gel de musgo marino es muy versátil, ya que se puede agregar a muchas partes de nuestra dieta diaria, ya sea un batido, té, sopa, curry o postre. Para obtener algunas recomendaciones, consulte nuestro artículo sobre alimentos deliciosos y saludables. Recetas de gel de musgo marino .